屠宰污水的来源和特点
屠宰前从农场排出的牲畜粪便冲洗水；屠宰车间排放的含有血液和畜禽粪便的地面冲洗水；熨烫过程中排出的含有大量猪毛的高温水；分解车间排出的含有胃肠内容物的污水；炼油厂排放的含油污水等。此外，还有来自冷冻室的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉和办公楼的生活污水。
屠宰污水含有大量的污染物，如血液、毛皮、肉末、内脏、未消化的食物和粪便等。悬浮物浓度很高，水呈红褐色，有明显的鱼腥味，是典型的有机污水。一般不含重金属和有毒化学物质，污水富含蛋白质和油，含盐量高。屠宰污水是一种易生物降解的高悬浮物有机污水，其水质和水量差异很大。
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目前，这类污水的处理主要采用生物法，包括好氧、厌氧和兼氧处理系统。但是，无论采用哪种生物处理工艺，都必须充分重视预处理工艺，应设置捞毛机、格栅、隔油池、调节池或沉淀池，以尽量减少进入生物处理构筑物的悬浮物和油的含量，保证构筑物的正常运行。
在村级区域，如果居民生活在集中区域，管网工程相对完善，可以将污水管网收集后送至乡镇污水处理厂进行统一处理。然而，在村级地区，居民居住在分散的地区更为常见。通过花费金钱和人力来建造一个长的污水管网来收集少量的水是不现实和不经济的。在这些地区，污水通常直接排入水体或沟渠。根据实际情况，村级生活污水处理设施可以分散，并结合工艺可靠稳定、运行成本低、操作简单的原则。
小型屠宰场污水处理设备的工艺特点
1.屠宰污水处理设备采用独特的结构模式，限制臭气扩散；
2、沉淀效果理想，可获得较好的出水水质；
3.消毒处理，去除率在99.4%以上；
4.妥善处理剩余污泥，确保系统稳定可靠运行，方便污泥排放，减少人工操作；
5.操作管理简单，可根据实际情况调整操作状态，达到**的操作效果；
6.屠宰污水处理设备净化效率高，生化需氧量去除率为85%~90%，出水各项指标均达到二级或一级排放标准。
7.它可以处理肉类加工业的污水和类似的工业有机污水。
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小型屠宰污水处理设备的优势
1.埋在地面以下的，屠宰污水处理设备上方的地面可用于绿化或其他用途，无需建房、取暖和保温。2.两级生物接触氧化工艺采用推流式生物接触氧化，处理效果优于全混合或两级串联全混合生物接触氧化池。与活性污泥池相比，它体积小，对水质适应性强，抗冲击负荷能力强，出水水质稳定，无污泥膨胀。池塘采用新型弹性三维填料，比表面积大，微生物易于成膜和释放。在相同的有机负荷条件下，有机物的去除率较高，可以提高空气中氧气在水中的溶解度。
3.生化池采用生物接触氧化法。填料的体积负荷相对较低，微生物处于自身的氧化阶段，污泥产量小。只需三个多月(90天)就能排出一次污泥(用运粪车抽水或脱水成泥饼运输)。
4.整个屠宰污水处理设备配有全自动电气控制系统，运行安全可靠。通常，不需要专门人员来管理设备，只需要及时维护设备。
5.屠宰污水处理设备采用钢结构。采用AO处理工艺，采用先进的防腐技术，使设备耐酸、耐盐、耐汽油、耐煤油等。老化和磨损，设计防腐寿命超过30年。
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